فصل پاییز با سبد ویتامین های مختلف خود از راه رسید

:: نویسنده : بخش گوناگون
:: تاریخ انتشار : سپتامبر 23, 2014
فصل پاییز با سبد ویتامین های مختلف خود از راه رسید

مرکبات از اصلی ترین میوه ها در سبد ویتامین فصل پاییز هستند ، علاوه بر این میوه ها با خواص برخی سبزیجات و میوه های پاییزی که کمتر از آن ها شنیده اید آشنا شوید

پاییز هم از راه رسید ، هوا رو به سردی رفته و میوه ها و سبزیجات تازه ای چشم خود را به طبیعت باز می کنند و مهمان خانه های ما می شوند ؛ میوه های پاییزی با خواص هماهنگ با ویژگی های آب و هوایی فصل پاییز .

کلم فندقی نامی که شاید به ندرت شنیده باشید از سبزیجات فصل پاییز است که پیچش برگ های این سبزیجات شکلی بسیار شبیه به فندق به این کلم را می دهد ، کلم ها از هر نوع آن همیشه دارای خواص زیاد و باور نکردنی بوده اند و اینبار هم کلم فندقی ما را شگفت زده کرده است ، این کلم سرشار از ویتامین K و آهن می باشد ؛ شاید این ویژگی عادی به نظر بیاید اما جالب است بدانید با مصرف روزانه کمتر از یک پیمانه از کلم فندقی ، حتی بیشتر از نیاز روزانه ی خود ویتامین K وارد بدن خود کرده اید .

میوه ی دوم که تنها مخصوص فصل پاییز نیست و از فواید بسیاری که دارد این امر چندان بعید به نظر نمی رسد سیب است ؛ از خواص سیب قبلا به طور مفصل صحبت شده است ، میوه ای مملوء از آنتی اکسیدان که با تاثیر مثبت بر روی قلب و سیستم ایمنی بدن ، خطر ابتلا به ناراحتی های قلبی و بسیاری از سرطان ها را کاهش می دهد ، سیب را به هر شکلی که مصرف کنید مانعی ندارد تنها سعی کنید این میوه را با پوست میل کنید تا از خواص آن به طور کامل و جامع بهره مند شوید .

میوه های فصل پاییز بسیارند ، مانند بیشتر مرکبات ، نظیر نارنگی ، پرتقال ، لیمو شیرین ؛ کیوی ، انار و…  از آن جا که به صورت جداگانه خواص این میوه ها بیان شده و با آن ها آشنا هستید به بررسی میوه هایی از فصل پاییز می پردازیم که شاید کمتر درباره ی آن ها مطلبی عنوان شده باشد ؛ پریپ فروت و میوه ای دیگر از فصل پاییز ؛ پریپ فروت هم از خانواده ی مرکبات به حساب می آید و البته بر اساس رنگ میوه ی آن ( سفید ، صورتی و سرخ ) این میوه را تقسیم بندی می کنند ، در فصل پاییز نوع سرخ آن مورد بحث است ، از آن جایی که گریپ فروت از مرکبات بوده و وابستگی شدیدی با پرتقال دارد حتما قابل حدس است که سرشار از ویتامین C می باشد ؛ همچنین گریپ فروت با کاهش خطر سرطان پروستات ، میوه ای مفید برای آقایان به حساب می رود ؛ کاهش کلسترول و مبارزه با سنگ کلیه از انگشت شمار خواص این میوه ی فصل پاییز هستند .

زردک که خواصی مشابه با هویج دارد از جمله سبزیجات مغذی ای است که در فصل پاییز یافت می شود ، رنگ آن به زرد نزدیک است و تنها کمی از هویج شیرین تر می باشد ، زردک را می توانید در موارد مصرفی مشابه هویج مانند ترکیبی از سوپ ، چاشنی در انواع سس ها و… بکار ببرید ؛ به زردک هویج فرنگی نیز می گویند .

گلابی با به تن کردن پیراهنی همرنگ با پاییز خود را مخصوص رشد در آب و هوای این فصل کرده است . گلابی میوه ای با ماندگاری کم است که با بیشاز 30 گونه ی مختلف ، از آب و هوای سرد برای رشد و پرورش خود استفاده می کند ؛ این میوه ی آبدار را به صورت پخته هم می توانید میل کنید ؛ گلابی دارای ویتامین های C و E است و خاصیت ملین نیز دارد ، از نظر مواد معدنی نیز گلابی دارای پتاسیم ، روی ، آهن و منیزیم می باشد .

گل کلم ، کدو تنبل و شلغم از سبزیجات رایج فصل پاییز هستند که در جای خود مفصلا توضیح داده می شوند ، اما برای یک توضیح مختصر و کوتاه قابل ذکر است که سبزیجات معمولا در خاصیت ضد سرطانی با هم مشترک هستند .

اشتراک گذاری این مطلب در :